Pudin de chocolate cremoso

Ingredientes (4 personas)

• 3 Cucharadas de Fécula de Maíz
• 2 Cucharadas de azúcar 
• una pizca de sal
• 2 Tazas de leche
• 125 gramos de chocolate  
• 1 Cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración

Pon en una olla la  Fécula de Maíz, el azúcar y la pizca de sal, mezcla bien y añade la leche.

Lleva la olla el fuego, a temperatura media, y deja que vaya tomando temperatura sin dejar de revolver. 
En unos 10-15 minutos empezará a espesar, cuando la papilla nape el dorso de una cuchara, como cuando hacemos cremas pasteleras o similares, incorpora el chocolate troceado y continúa batiendo hasta que se haya fundido e integrado.

Una vez obtenida la papilla de chocolate, añade la vainilla y bate de nuevo para que se reparta.

Deja enfriar y disfruta  

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